核心優勢：

    ✓ 研發能力：深耕酶與菌技術整合，“酶-菌”協同作用，適配肉類、水產、植物等原料特性。

    ✓ 產品：覆蓋蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶、果膠酶等6大類工業/食品級酶制劑，搭配20余種功能菌株庫（如枯草芽孢桿菌、乳酸菌等），實現精準匹配。

    ✓ 定制化服務：提供從菌種選型、工藝優化到效果追蹤的全流程技術支持。

    ✓ 環保效益：通過生物催化，降低能耗，減少污染物排放。

    應用領域

    1. 食品加工

     • 蛋白深加工：肉類、大豆、魚蛋白酶解，生產氨基酸及肽。

     • 蛋制品改良：酶解降低蛋液黏度，提升噴霧干燥效率，解決低溫凝膠化。

     • 海鮮調味品：酶水解魚糜，提升魚露鮮味物質含量。

    2. 生物能源與環保

     • 生物柴油：酶催化廢棄油脂轉化，酸價提升至8+，完成萬噸級產線驗證。

     • 廢水處理：菌酶協同降解工業廢水，COD去除率達標。

    3. 農業與有機肥

     • 畜禽糞便處理：菌酶協同發酵縮短腐熟周期，提升有機質含量。

     • 難降解原料轉化：酶處理羽毛、血粉等，蛋白回收率達90%+。