主要技術參數：
○1產品型號：PZ-30HT
○2電源輸入： 三相五線380±10% , 50Hz±1%
○3額定輸入視在功率：≤45KVA
○4輸出微波功率：≥30KW（功率可調）
○5設備外型尺寸（長×寬×高）約：12500×1050×1750 mm
○6進出料口高度：50mm
○7傳送帶寬度：540mm
○8傳送速度：0.5~5m/min
○9烘干提水效率： 每小時 30 公斤
○10每小時殺菌處理： 300kg-450kg
○11控制：普通按鍵式，也可另加紅外控溫、PLC編程控制裝置
○12微波泄漏：符合國家GB10436-89標準(國標≤5mw/cm2)
符合國家GB16798-1997 食品機械安全衛生標準




隨著國有經濟的不斷發展，人們的生活水平不斷提高。對食品的消費需求也向著高質量高營養價值的水準轉變——綠色食品。
近年來，微波能應用技術正被廣泛應用于芝麻、瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果類的焙烤。與傳統制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。

一、 微波焙烤的特點——能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。
1、 微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3~5分鐘，且能最大限度的保持其營養成分。
2、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
3、 改善生產環境。微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現食品衛生的檢測標準。
二、 實例介紹：
A、 工藝流程
花生篩選 清洗 甩干 微波焙炒 冷卻 包裝
B、 效果
花生膨化率高達98%，且表面產生有似龜裂紋圖案。營養成份（維生素、氨基酸、蛋白質等）損失少、香味濃厚，口感香脆。
花生用不同工藝焙炒的比較
加工設備 外觀 口感
鐵鍋 有焦痕、膨化率差大 部分酥脆，差大恒溫干燥箱 無膨化，原色保持好 含硬，在酥脆，味濃厚
遠紅外烤箱 膨化好，存在焦痕現象 酥脆，香味濃厚
微波設備 膨化率高、無焦痕、原色好 酥脆，香味濃厚
從表的對比中可看出：用遠紅外箱炒花生都滿足產品要求，花生酥脆爽口，香味濃厚，花生膨化率也高。質量明顯高于其它方法，但在外觀色澤上，微波加工的花生更能保持原色，更起到一個殺菌的作用,.其高等級的外觀品質提高了產品檔次，增強了市場競爭力。